RESERVA
PROTOS
Bodega fundada en 1927 (La Primera en la Ribera) En los 80s la franja vinícola adopta su nombre, Ribera de Duero, para identificar al Consejo que velará por la calidad de los vinos de la zona. Y nace Bodegas Protos. Presencia en más de 91 países en los 5 continentes 1400 hectáreas de viñedo actualmente, distribuidas por toda la zona geográfica. Situados a 900 m de altura promedio Viñedos jóvenes el 70% con rendimiento de 4000 Kg Viñedos viejos el 30% con rendimiento de 1000 Kg Uva Tempranillo 100% Terrenos sueltos poco fértiles, caliza predominante y franco-arenosos, La D.O. limita a 7000 Kg.
Crianza: 18 en barricas de roble y 18 meses en botella.
Uva: Tempranillo 100% viñedo con más de 50 años;.
Vista: Rojo cereza oscuro.
Nariz: Potente, frutas negras, notas tostadas y lácteas, especias. Complejo y elegante.
Boca: Potente, sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados, buena acidez, buena estructura, y con un final muy largo.
Servicio: De 16° a 18°.
Pato asado o la parrilla
Solomillo
Cerdo o cordero asados
Aves Trufadas o en confit
Queso manchego
