BALCONS
PRIORAT
La Denominación de Origen Calificada Priorat está formada mayoritariamente por bodegas de explotaciones familiares, y por cooperativas y empresas.
Las dimensiones y características de estas bodegas se traducen en una atención personalizada de la vid, y un gran cuidado de la uva que queda reflejada en la calidad y personalidad de sus vinos.
Crianza:Barricas de roble francés en las cuales permanecen 14 meses con sus correspondientes trasiegos. Posteriormente, se pasa a botella y continúa el proceso de crianza y afinamiento.
Vista: Es un vino de gran capa con tonos violetas y reflejos granate.
Nariz: Robusto y potente, denota en primer lugar su estancia en barrica, para dar lugar después a aromas de frutas maduras y agradables, así como matices especiados. A medida que se oxigena, deja aparecer su frutosidad melosa.
Boca: Se presenta pleno y vigoroso, con taninos persistentes y toques afrutados silvestres.
Carnes con salsa.
Pato.
Queso curado y quesos viejos.
