DO FERREIRO
RIAS BAIXAS
La Casa grande tiene documentadas fincas dedicadas a viñedos en 1850 En la actualidad trabaja la 3ª generación de Viticultores representada por Gerardo Mendez principales protagonistas de la D.O. Rias Baixas Presencia en América y Europa Principalmente 6 hectáreas de viñedo Situados entre 200 m de altura Viñedos entre 5 a 12 aññs Uvas Albariño Terrenos graníticos Producción media por hectárea es de 9500 Kg. La D.O. limita a 11000 Kg.
Crianza: Sin Crianza.
Uva: Albariño 100%.
Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz: Complejo con marcados rasgos minerales y fruta madura.
Boca: Esplendido equilibrio, tiene cuerpo y estructura pero es sumamente fresco, muy sedoso y potente en sabores, seco y con una magnífica acidez , muy largo.
Servicio: Debe tomarse frío.
Mariscos
Quesos frescos
Pescados
Ensaladas con fruta
