CRIANZA
BODEGA TIERRA
La bodega es una construcción compuesta por cuatro
casas y un patio trasero. Bajo ellas se encuentra un curioso
entramado de cuatro cuevas diferentes que datan de entre
los años 1400-1500, un excelente espacio para el reposo de
nuestros caldos.
Veinticuatro hectáreas propias, seis alquiladas y dos
minuciosos productores de Labastida y de San Vicente de
la Sonsierra. Así nacen nuestros preciados caldos, ante
la atenta mirada de la sierra de Toloño. Creemos que el
secreto de una buena parcela está en saber combinar suelo,
orientación y variedad.
Nuestros viñedos con una edad de entre cero y cien años,
tienen a la tempranillo de Rioja Alavesa como variedad
reina. Los garnachos, blancos y tintos, la viura, los gracianos
y la fantástica malvasía, plantada en la parcela más antigua,
completan el abanico de nuestras diferentes variedades.
Crianza: Entre 12 y 14 meses en barricas de 225 litros.
Uva: Tempranillo 100%.
Vista: Potente capa picota, con una muy buena integración de la madera respetando la fruta.
Nariz: Aromas de frutas maduras compotadas muy bien acompañadas de finas maderas con toques resinosos.
Boca: Entrada contundente, con un retrogusto elegante, vinoso y afrutado.
Servicio: 16°.
Carnes de ganados jóvenes
